Najtrudniejsze są poranki. Ciało chciałoby coś konkretnego, a nie tylko warzywa. Na dodatek trzeba nakarmić dzieci „prawdziwym” jedzeniem. Dobrym pomysłem może być jajecznica z kalafiora. Wygląda PRAWIE jak prawdziwa. I smakuje też PRAWIE. A po sześciu dniach diety PRAWIE to już naprawdę dużo.
– Zrobisz dziecku śniadanie?
– Ja… Może ty, bo wiesz…
– No dobrze. Wypiłam kubek wody z cytryną i szczyptą różowej soli himalajskiej. W sumie nie jestem taka głodna. Ale… Co on chce? Naleśniki??? Owsiankę? Tosty z serem?
– No i znowu nie doje. Zostawi pół naleśnika, nietknięte tosty i całą owsiankę. Wyrzucimy, czy…
– Nie możemy tego zjeść. Wyrzucimy. Choć płakać mi się chce, jak mam wyrzucić takie pyszności.
– Nie rób scen. Zrobiłem jajecznicę z kalafiora. To cię wzmocni.
– Nie lubię nawet zwykłej jajecznicy, a co dopiero tego „czegoś”.
– No nie przesadzaj. Jajecznica z kalafiora jest całkiem w porządku.
– Może później. Mamy coś do chrupania?
– Marchewkę?
– To będzie ciężki dzień…
Jajecznica z kalafiora
Czas wykonania 15 minut
SKŁADNIKI:
1 kalafior
1 ząbek czosnku (ja dałem 3 i to nie był dobry pomysł)
1 łyżka soli kala namak (to ważne, bo dzięki temu kalafior zyskuje jajeczny smak)
sok z wyciśniętej cytryny
szczypiorek
PRZYGOTOWANIE:
Podziel kalafior na „różyczki”. Połowę ugotuj na miękko, a drugą połowę zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. W blenderze rozdrobnij czosnek oraz tę ugotowaną połowę. Wrzuć na patelnię z odrobiną wody i trzy, cztery minuty gotuj (bo trudno to nazwać smażeniem) razem z utartym surowym kalafiorem. Jajecznica z kalafiora najsmaczniejsza jest posypana świeżym szczypiorkiem.
Tu znajdziesz inne sprawdzone przepisy z diety dr Dąbrowskiej:
Spaghetti z cukinii
Koktajl witaminowy
Frytki z dyni i z pietruszki z majonezem
Warzywne leczo z kalafiorowym ryżem
Sałatka z pomidorów i ogórków
